Cách Bảo Quản Thanh Long Tươi Lâu Cho Xuất Khẩu Đi Xa

Nội Dung Chính

1 Vùng Trồng Thanh Long Ở Việt Nam?
2 Việt Nam Xuất Khẩu Thanh Long Đi Đâu?
3 Những Thách Thức Và Khó Khăn Mà Ngành Xuất Khẩu Thanh Long Đang Đối Mặt
4 Nguyên Nhân Gây Hư Hỏng Thanh Long Sau Thu Hoạch
5 Nhiệt Độ Bảo Quản Thanh Long Tươi Lâu?
6 Cách Bảo Quản Thanh Long Tươi Lâu Bằng Túi Biến Đổi Khí Quyển Map KIF

Vùng Trồng Thanh Long Ở Việt Nam?

Vùng trồng thanh long ở Việt Nam tập trung chủ yếu tại các tỉnh Bình Thuận, Long An và Tiền Giang.

Tuy nhiên, hiện nay, cây thanh long đã lan rộng đến 57 tỉnh thành trên cả nước. Tổng diện tích trồng thanh long ở Việt Nam hiện đạt khoảng 55 ngàn hecta, với sản lượng khoảng 487.968,2 tấn và năng suất bình quân đạt 22,02 tấn/ha.

Cây thanh long phát triển mạnh ở vùng đất có khí hậu nắng nóng và giỏi chịu hạn, đặc biệt là ở vùng có khí hậu bán sa mạc như các tỉnh Bình Thuận.

>>>Xem Thêm: Tìm Hiểu Các Cách Bảo Quản Trái Cây Đi Đường Dài Tốt Nhất

Việt Nam Xuất Khẩu Thanh Long Đi Đâu?

Việt Nam là một trong những quốc gia lớn nhất về xuất khẩu thanh long trên thế giới. Các thị trường chủ lực mà Việt Nam xuất khẩu thanh long đến bao gồm Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc, Mỹ và các nước châu Âu như Hà Lan. Hàn Quốc là thị trường xuất khẩu thanh long lớn thứ 6 của Việt Nam, trong khi Nhật Bản là thị trường xuất khẩu thanh long lớn thứ 11. Tuy nhiên, xuất khẩu thanh long của Việt Nam đã gặp một số thách thức trong thời gian gần đây.

Trước đây, Trung Quốc là thị trường chủ đạo tiêu thụ thanh long của Việt Nam, tuy nhiên, việc xuất khẩu thanh long sang Trung Quốc đã giảm do một số yếu tố như thương lái không mua nhiều, giá cả giảm và những quy định thị trường khắt khe hơn. Việc này đã buộc các doanh nghiệp xuất khẩu thanh long tìm kiếm các thị trường mới để tiếp thị và xuất khẩu sản phẩm của mình.

Ngoài các thị trường truyền thống, Việt Nam cũng đã tìm kiếm cơ hội xuất khẩu thanh long đến các nước khác như Úc và New Zealand. Đặc biệt, xuất khẩu thanh long ruột đỏ đã trở thành xu hướng mới và mang lại nhiều cơ hội tiềm năng cho các doanh nghiệp xuất khẩu thanh long của Việt Nam.

Dưới sự hỗ trợ và khuyến khích của các cơ quan chức năng và ngành chính sách, Việt Nam đang nỗ lực tìm kiếm cơ hội xuất khẩu thanh long đến các thị trường tiềm năng khác trên thế giới. Điều này đòi hỏi sự cải tiến về chất lượng, quy trình sản xuất và năng lực cạnh tranh của ngành nông nghiệp Việt Nam.

Những Thách Thức Và Khó Khăn Mà Ngành Xuất Khẩu Thanh Long Đang Đối Mặt

Ngành xuất khẩu thanh long của Việt Nam đang đối mặt với một số thách thức và khó khăn. Dưới đây là một số vấn đề chính mà ngành này đang phải đối phó:

Giảm thị trường chủ lực: Xuất khẩu thanh long sang Trung Quốc, một trong những thị trường chủ lực lâu dài của Việt Nam, đã giảm do nhiều yếu tố như sự cạnh tranh với các nước khác, giá cả giảm, và những quy định thị trường khắt khe hơn. Điều này đã tạo ra sự cần thiết phải tìm kiếm các thị trường mới để tiếp thị và xuất khẩu sản phẩm thanh long.
Cạnh tranh từ các quốc gia khác: Các nước như Mexico, Australia và New Zealand đã mở rộng xuất khẩu thanh long của mình và trở thành đối thủ cạnh tranh cho Việt Nam. Sự cạnh tranh này đã đặt ra thách thức cho ngành xuất khẩu thanh long Việt Nam trong việc duy trì và tăng cường thị phần của mình trên thị trường quốc tế.
Vấn đề chất lượng và an toàn thực phẩm: Để duy trì và mở rộng thị trường xuất khẩu, ngành thanh long Việt Nam cần đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm của sản phẩm. Sự tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế là một yêu cầu cần thiết để đáp ứng yêu cầu của các thị trường khó tính.
Hạn chế về quản lý sản xuất: Một số hạn chế về quản lý sản xuất, quy trình thu hoạch, và chứng nhận chất lượng sản phẩm cũng đang ảnh hưởng đến khả năng xuất khẩu thanh long của Việt Nam. Việc nâng cao quản lý và cải thiện quy trình sản xuất sẽ giúp ngành xuất khẩu thanh long tăng cường độ tin cậy và hấp dẫn với các đối tác quốc tế.
Biến đổi khí hậu và thiên tai: Biến đổi khí hậu và các sự cố thiên tai như hạn hán, mưa lũ có thể ảnh hưởng đến sản lượng và chất lượng của thanh long. Điều này có thể gây khó khăn cho việc duy trì xuất khẩu ổn định và đáng tin cậy.

Tóm lại, ngành xuất khẩu thanh long của Việt Nam đang đối mặt với các thách thức và khó khăn trong việc duy trì và mở rộng thị trường quốc tế. Để vượt qua những trở ngại này, ngành cần tăng cường chất lượng sản phẩm, cải tiến quy trình sản xuất, tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế, và tìm kiếm cơ hội xuất khẩu đến các thị trường mới và đa dạng hơn.

Nguyên Nhân Gây Hư Hỏng Thanh Long Sau Thu Hoạch

Các nhà khoa học đã xác định rằng nguyên nhân gây hư hỏng thanh long sau thu hoạch chủ yếu do nấm Neoscytalidium dimidiatum gây ra. Bào tử của nấm này có thể được tìm thấy trên vỏ quả thanh long, và khi có điều kiện thuận lợi, nấm sẽ phát triển và gây hư hỏng cho quả, đặc biệt là trong quá trình bảo quản sau thu hoạch.

Một trong những biện pháp để giảm hư hỏng trái thanh long là sử dụng chế phẩm trichobrachin. Sau khi thu hoạch, trái thanh long không bị tổn thương nên được rửa sạch bề mặt, để khô, và sau đó ngâm trong dịch chứa trichobrachin để giảm sự phát triển của nấm gây hư hỏng.

Ngoài ra, việc bảo quản thanh long sau thu hoạch cũng đòi hỏi các điều kiện phù hợp. Cần đảm bảo rằng trái thanh long không tiếp xúc với đất để tránh nhiễm nấm bệnh gây hỏng cuống. Bên cạnh đó, việc bao lót cẩn thận cũng làm giảm tổn thương do va đập và hư hỏng trái cây.

Các nghiên cứu cũng đã tìm hiểu về các điều kiện lưu trữ phù hợp cho thanh long sau thu hoạch. Việc bố trí các điều kiện bảo quản khác nhau, chẳng hạn như sử dụng màng chitosan bao bọc hoặc không bao bọc, có thể ảnh hưởng đến việc giữ cho thanh long tươi ngon trong thời gian dài sau thu hoạch.

Tóm lại, nguyên nhân gây hư hỏng thanh long sau thu hoạch chủ yếu là do nấm Neoscytalidium dimidiatum. Việc sử dụng chế phẩm trichobrachin và đảm bảo các điều kiện bảo quản phù hợp có thể giúp giảm hư hỏng và duy trì chất lượng của quả thanh long sau thu hoạch.

Nhiệt Độ Bảo Quản Thanh Long Tươi Lâu?

Nhiệt độ bảo quản thanh long tươi lâu phụ thuộc vào một số yếu tố quan trọng như nhiệt độ và độ ẩm. Để giữ thanh long tươi lâu, bạn có thể tuân thủ các hướng dẫn sau:

Nhiệt độ: Thanh long nên được bảo quản trong kho lạnh ở nhiệt độ từ 20 – 24°C. Nhiệt độ này giúp duy trì độ tươi và chất lượng của quả trong khoảng 8 – 10 ngày. Nếu có thể, bạn cũng có thể bảo quản ở nhiệt độ 12 – 14°C để giữ tươi được lâu hơn, khoảng 15 – 20 ngày.
Độ ẩm: Độ ẩm trong kho lạnh cũng quan trọng để giữ thanh long tươi lâu. Môi trường bảo quản nên có độ ẩm từ 95 – 100% để giữ cho quả không bị khô và mất nước.
Bao bì: Đặt thanh long vào túi hoặc hộp bảo quản có khả năng điều chỉnh độ ẩm và thông gió tốt. Điều này giúp giữ cho quả không bị ẩm ướt quá mức hoặc bị khô.
Không xếp chồng lên nhau: Tránh sếp quá nhiều quả thanh long lên nhau trong quá trình bảo quản, vì điều này có thể gây tổn thương và làm hỏng quả.
Kiểm tra thường xuyên: Theo dõi và loại bỏ những quả thanh long đã hỏng để tránh nhiễm bệnh lan ra các quả khác.

Cách Bảo Quản Thanh Long Tươi Lâu Bằng Túi Biến Đổi Khí Quyển Map KIF

Túi biến đổi khí quyển (MAP KIF) là một phương pháp bảo quản sản phẩm nông sản, bao gồm cả thanh long, để kéo dài thời gian bảo quản và giữ cho sản phẩm tươi lâu hơn. KIF là một trong những loại túi MAP phổ biến được sử dụng để bảo quản rau quả.

>>> Xem Thêm: Túi Map KIF 3D Bảo Quản Nhiệt Độ Phòng <20 °C

Khi sử dụng túi biến đổi khí quyển MAP KIF để bảo quản thanh long, quá trình oxy hóa và phản ứng sinh học trong sản phẩm được kiềm chế bằng cách điều chỉnh thành phần khí trong túi. Thông thường, túi biến đổi khí quyển MAP KIF chứa một hỗn hợp khí bao gồm nitơ và carbon dioxide để giảm nồng độ oxy trong túi, từ đó ngăn chặn quá trình sinh học và giữ cho thanh long tươi lâu hơn.

Để bảo quản thanh long tươi lâu bằng túi MAP KIF, bạn có thể làm như sau:

Lựa chọn thanh long chín mọng và không bị hỏng. Loại bỏ những quả bị tổn thương hoặc đã chín quá mức.
Đặt thanh long vào túi MAP KIF và tiết chế không khí ra khỏi túi trước khi đóng kín.
Đảm bảo túi biến đổi khí quyển MAP KIF được đóng kín chặt sau khi thêm thanh long vào. Điều này giúp giữ cho khí trong túi không bị thoát ra và không khí từ bên ngoài không thể xâm nhập vào túi.
Bảo quản thanh long trong tủ lạnh ở nhiệt độ 8-10°C để tạo ra một môi trường lý tưởng cho túi biến đổi khí quyển MAP KIF hoạt động tốt nhất.
Kiểm tra và loại bỏ những quả thanh long đã hỏng trong quá trình bảo quản. Điều này giúp ngăn chặn sự lây lan của vi khuẩn và giữ cho các quả còn lại tươi lâu hơn.

Thông Tin Liên Hệ Tư Vấn

Website: https://keep-it-fresh.vn
Email: info@sancopack.com.vn
Hotline: 0908105115
Địa chỉ: 8 Hoàng Minh Giám, Q. Phú Nhuận, TP. HCM

Xem Thêm:

Cách Bảo Quản Tiêu Xanh Luôn Tươi Ngon Cho Kinh Doanh & Xuất Khẩu
Nhiệt Độ Thích Hợp Bảo Quản Trái Cây Kinh Doanh
Cách Bảo Quản Nhãn Đi Xa Tươi Lâu, An Toàn
Chất Bảo Quản Trái Cây Tươi Lâu, An Toàn
Hộp Nhựa Đựng Trái Cây 3, 4, 6, 9 Ngăn – Bảo Vệ, Chống Dập Nát, Đẹp Mắt
Có Nên Bảo Quản Nông Sản Bằng Hóa Chất?
Cách Bảo Quản Chuối Sau Thu Hoạch Tươi Lâu
Các Chất Bảo Quản Rau Củ Quả Tươi Lâu, An Toàn
Bảo Quản Rau Quả Bằng Phương Pháp Chiếu Xạ Có Tốt Không
Dung Dịch Bảo Quản Trái Cây Tươi Lâu, An Toàn
Cách Bảo Quản Rau Đông Lạnh Hiệu Quả, Đảm Bảo Chất Lượng

✅ Bảo quản rau củ quả:	⭐ Hút ethylene, chống nấm mốc, khử trùng, chống mất nước.
✅ Hiệu quả:	⭐ Giữ tươi lâu, giảm hư hỏng, chậm chín & lão hóa.
✅ Tiêu chuẩn:	⭕ An toàn VSTP, FDA Mỹ
✅ Chế phẩm sinh học:	⭐ Chitosan, 1-MCP, MAP, Natamycin
✅ Chứng nhận:	⭐ Chứng nhận chất lượng đầy đủ.