Quy Cách Đóng Gói Và Cách Bảo Quản Ớt Tươi Xuất Khẩu

Vùng Trồng Ớt Xuất Khẩu Ở Việt Nam?

Cây ớt được trồng chủ yếu ở các huyện như Chi Lăng, Lộc Bình, Hữu Lũng, Văn Quan và nhiều vùng khác tại Việt Nam. Các giống ớt truyền thống đã được thay thế bằng giống ớt cao sản, năng suất trung bình đạt khoảng 300 đến 500 kg/sào. Nhiều hộ nông dân đã tập trung trồng ớt như cây chủ lực trong vụ sản xuất đông xuân.

Huyện Thanh Bình đã xác định việc chuẩn hóa vùng trồng ớt nhằm phục vụ xuất khẩu và chế biến là nền tảng quan trọng giúp cho ngành hàng ớt tại địa phương phát triển.

Việc liên kết xây dựng mã số vùng trồng ớt và bao tiêu sản phẩm để xuất khẩu đã được nông dân tại Đồng Tháp thực hiện với sự hợp tác từ các doanh nghiệp, giúp tạo thuận lợi cho việc tiêu thụ sản phẩm ớt.

Có các vùng chuyên canh ớt xuất khẩu tại Việt Nam, chẳng hạn xã Bình Ninh, huyện Chợ Gạo tại tỉnh Tiền Giang, nơi trồng ớt hai vụ mỗi năm với diện tích hơn 350 ha và năng suất bình quân cao.

Trong những năm gần đây, diện tích trồng cây ớt tại Thanh Hóa duy trì ở mức từ 3000 đến hơn 4000 ha. Cây ớt là một trong những loại cây trồng có giá trị kinh tế cao và lợi nhuận đáng chú ý.

>>>Xem Thêm: Cách Bảo Quản Trái Cây Trong Kho Lạnh Hạn Chế Tổn Thất 10 – 20%

Việt Nam Xuất Khẩu Ớt Tươi Đi Đâu?

Thị trường xuất khẩu ớt Việt Nam chủ yếu hướng đến Trung Quốc, nơi có nhu cầu lớn về mặt hàng này. 

Sản phẩm ớt tươi của Việt Nam phải tuân thủ các tiêu chuẩn và quy định của Trung Quốc về xử lý kiểm dịch thực vật và an toàn thực phẩm, bao gồm việc thực hiện kiểm dịch thực vật bằng methyl bromide và mã số vùng trồng. 

Các doanh nghiệp xuất khẩu cần tuân thủ quy trình và tiêu chuẩn để đảm bảo sản phẩm đáp ứng yêu cầu của thị trường nhập khẩu.

Ngoài Trung Quốc, nhiều doanh nghiệp cũng tìm kiếm cơ hội xuất khẩu ớt tươi sang các thị trường khác như Hàn Quốc. Các công ty xuất khẩu ớt tươi cần thực hiện quy trình và thủ tục đầy đủ để đảm bảo việc xuất khẩu diễn ra thuận lợi và sản phẩm đáp ứng yêu cầu của thị trường đích.

Nguyên Nhân Gây Hư Hỏng Ớt Sau Thu Hoạch

Sau khi thu hoạch, cây ớt có thể bị hư hỏng do một loạt các nguyên nhân. Một số nguyên nhân gây hư hỏng ớt sau thu hoạch bao gồm:

Bệnh Tán Thư và Nấm Colletotrichum: Bệnh tán thư, do nấm Colletotrichum gây ra, là một trong những nguyên nhân chính gây hư hỏng ớt sau thu hoạch. Nấm này tấn công vào quả ớt, gây ra sự thối rữa, và làm giảm chất lượng của quả.

Bệnh Vi Rút và Nấm: Các loại vi rút và nấm khác nhau cũng có thể tấn công cây ớt, làm hỏng quả và lá. Vi rút và nấm có thể làm cho quả ớt bị biến dạng, mất màu sắc và không còn thích hợp cho tiêu thụ.

Gió Nóng và Độ Ẩm Cao: Thời tiết nóng bức và độ ẩm cao có thể tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn và nấm gây hại. Điều này có thể làm cho quả ớt bị mục nát và hỏng nhanh chóng.

Thiếu Chất Dinh Dưỡng: Sự thiếu hụt chất dinh dưỡng quan trọng như khoáng chất và vi chất có thể làm cho cây ớt yếu đuối và dễ bị tấn công bởi bệnh và sâu bệnh.

Xử Lý Sau Thu Hoạch: Cách xử lý và bảo quản ớt sau thu hoạch cũng có thể ảnh hưởng đến tình trạng của quả. Nếu không được xử lý đúng cách, quả ớt có thể bị trầy xước, va đập hoặc nát nhanh chóng.

Nhiệt Độ Bảo Quản Ớt Tươi Lâu?

Để bảo quản ớt tươi lâu, nhiệt độ chơi một vai trò quan trọng. Nhiệt độ thích hợp giúp duy trì chất lượng của quả ớt và ngăn ngừa quá trình hư hỏng. 

Tùy thuộc vào loại ớt và mục đích sử dụng, bạn có thể áp dụng các nhiệt độ khác nhau. Dưới đây là một số gợi ý về nhiệt độ bảo quản ớt tươi:

• Nhiệt Độ Lạnh Tủ Lạnh (0 – 4 độ C): Nếu bạn muốn bảo quản ớt trong thời gian ngắn, tủ lạnh là một lựa chọn tốt. Ớt có thể được bảo quản trong hộp thực phẩm hoặc túi nylon trong ngăn lạnh của tủ lạnh. Tuy nhiên, hãy đảm bảo ớt không tiếp xúc trực tiếp với không khí để tránh việc mất độ ẩm.
• Nhiệt Độ Đông Lạnh (-18 độ C trở xuống): Để bảo quản ớt trong thời gian dài, bạn có thể đông lạnh chúng. Trước khi đặt vào ngăn đông của tủ lạnh, hãy rửa sạch, cắt phần cuống và loại bỏ hạt bên trong (nếu cần). Đóng gói ớt bằng túi đóng kín để ngăn ngừa bị hỏng động lạnh.
• Nhiệt Độ Phòng (12 – 21 độ C): Nếu bạn muốn tiêu thụ ớt trong vài ngày, nhiệt độ phòng là lựa chọn hợp lý. Tuy nhiên, hãy để ớt được thoáng khí và không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

Lưu ý rằng nhiệt độ bảo quản phụ thuộc vào môi trường và loại ớt. Việc chọn nhiệt độ thích hợp sẽ giúp ớt tươi ngon và đảm bảo không bị hỏng trong quá trình bảo quản.

Quy Cách Đóng Gói Ớt Tươi Xuất Khẩu

Quy cách đóng gói ớt tươi xuất khẩu rất quan trọng để đảm bảo rằng sản phẩm vẫn đạt chất lượng và an toàn trong quá trình vận chuyển và lưu trữ. Dưới đây là một số quy cách đóng gói thường được áp dụng cho ớt tươi khi xuất khẩu:

1. Chọn Quả ớt Chất Lượng: Trước khi đóng gói, chọn những quả ớt tươi có chất lượng tốt, không bị tổn thương, nứt nẻ hoặc bị nhiễm bệnh.
2. Rửa Sạch và Làm Khô: Rửa sạch quả ớt bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, để quả ớt tự khô hoặc sử dụng khăn sạch để lau khô.
3. Phân Loại Theo Kích Thước và Loại ớt: Phân loại quả ớt theo kích thước và loại để đảm bảo rằng cùng một gói có những quả ớt có cùng kích thước và loại.
4. Đóng Gói Bằng Túi Hút Chất Hấp Phụ: Sử dụng túi hút chất hấp phụ để loại bỏ độ ẩm trong gói đóng. Điều này giúp ngăn ngừa sự phát triển của nấm và vi khuẩn gây hư hỏng.
5. Đóng Gói Theo Lớp và Số Lượng: Đặt các quả ớt vào hộp hoặc thùng đóng gói theo lớp, giữ khoảng cách an toàn giữa từng lớp. Điều này giúp tránh tình trạng nén nặng gây hỏng sản phẩm.
6. Sử Dụng Vật Liệu Đóng Gói An Toàn: Chọn vật liệu đóng gói an toàn và chất lượng, như hộp carton chống nứt, túi nilon đóng kín hoặc màng bọc co giãn.
7. Ghi Nhãn Rõ Ràng: Đảm bảo rằng mỗi gói đóng gói có nhãn rõ ràng ghi thông tin về nguồn gốc, loại ớt và ngày đóng gói.
8. Kiểm Tra Độ Chặt Chẽ: Trước khi gửi hàng, kiểm tra kỹ lưỡng quy cách đóng gói để đảm bảo rằng không có quả ớt nằm dưới lớp dưới bị nát, nứt hoặc hư hỏng.
9. Bảo Quản Đúng Nhiệt Độ & Điều Kiện: Đảm bảo rằng hàng hóa được vận chuyển và bảo quản ở nhiệt độ và điều kiện thích hợp để tránh bị hỏng.
10. Sử Dụng Chất Chống Sốc: Đối với các lô hàng lớn hoặc xa, hãy sử dụng chất chống sốc như xốp bọt biển để bảo vệ quả ớt khỏi va đập trong quá trình vận chuyển.

Quy cách đóng gói sẽ phụ thuộc vào quy định của từng quốc gia và yêu cầu của đối tác thương mại. Đảm bảo tuân thủ các quy cách đóng gói sẽ giúp bạn duy trì chất lượng sản phẩm và đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.

>>> Xem Thêm: Dịch Vụ Xuất Khẩu Ớt Tươi Sang Trung Quốc Chính Ngạch

Cách Bảo Quản Ớt Tươi Xuất Khẩu Bằng Gói Hút Ethylene Và Túi Biến Đổi Khí Quyển KIF MAP

Để bảo quản ớt tươi xuất khẩu chất lượng cao, một số biện pháp hiện đang được áp dụng như sử dụng gói hút ethylene và túi biến đổi khí quyển KIF MAP (Keep-It-Fresh Modified Atmosphere Packaging). 

Gói hút ethylene được sử dụng để loại bỏ khí ethylene, một khí tự nhiên sinh ra bởi trái cây và gây quá trình chín nở, giúp trái cây được bảo quản tươi mát lâu hơn. 

Túi biến đổi khí quyển KIF MAP là một giải pháp bao bì đặc biệt, có khả năng điều chỉnh tỷ lệ khí trong túi để duy trì môi trường lý tưởng cho trái cây, giúp chúng không chín quá nhanh và giữ được độ tươi mát.

>>>Xem Thêm: Tại Sao Phải Xử Lý Hơi Nước Nóng (VHT) Cho Xoài Xuất Khẩu Đi Trung Quốc

Lợi Ích Bảo Quản Ớt Tươi Bằng Túi MAP Và Gói Hút Ethylene

Phương pháp bảo quản ớt tươi xuất khẩu bằng gói hút ethylene và túi biến đổi khí quyển KIF MAP mang lại nhiều lợi ích quan trọng:

1. Tăng tuổi thọ và tươi ngon: Sử dụng gói hút ethylene giúp loại bỏ khí ethylene gây chín nở, kéo dài thời gian tuổi thọ của ớt tươi. Túi biến đổi khí quyển KIF MAP giúp duy trì môi trường lý tưởng bên trong túi, ngăn chặn quá trình chín quá nhanh và giữ cho ớt tươi màu, hương vị và độ ngon lâu hơn.
2. Giảm tổn thất sản phẩm: Cả gói hút ethylene và túi biến đổi khí quyển KIF MAP đều giúp giảm tổn thất sản phẩm trong quá trình vận chuyển và lưu trữ. Việc điều chỉnh môi trường khí bên trong túi giúp trái cây không bị tổn thất do mất nước hay chín quá sớm.
3. Bảo vệ môi trường: Sử dụng phương pháp này giúp giảm lượng thực phẩm bị lãng phí và hủy hỏng trong quá trình vận chuyển và lưu trữ. Điều này có lợi cho môi trường bởi vì tiết kiệm tài nguyên và năng lượng cần thiết để sản xuất thêm sản phẩm mới.
4. Nâng cao giá trị thương hiệu: Sản phẩm được bảo quản tốt hơn, tươi ngon và an toàn hơn khi đến tay người tiêu dùng. Điều này có thể nâng cao uy tín và giá trị thương hiệu của các doanh nghiệp xuất khẩu và cung cấp sản phẩm nông sản.
5. Mở rộng thị trường xuất khẩu: Các sản phẩm nông sản được bảo quản tốt và duy trì chất lượng tốt có khả năng tiếp cận thị trường xuất khẩu khó tính và xa xôi hơn, mở ra cơ hội kinh doanh mới và tăng doanh số bán hàng.

Xem Thêm:

• Cách Bảo Quản Tiêu Xanh Luôn Tươi Ngon Cho Kinh Doanh & Xuất Khẩu
• Nhiệt Độ Thích Hợp Bảo Quản Trái Cây Kinh Doanh
• Cách Bảo Quản Nhãn Đi Xa Tươi Lâu, An Toàn
• Chất Bảo Quản Trái Cây Tươi Lâu, An Toàn
• Có Nên Bảo Quản Nông Sản Bằng Hóa Chất?
• Hộp Nhựa Đựng Trái Cây 3, 4, 6, 9 Ngăn – Bảo Vệ, Chống Dập Nát, Đẹp Mắt
• Cách Bảo Quản Chuối Sau Thu Hoạch Tươi Lâu
• Các Chất Bảo Quản Rau Củ Quả Tươi Lâu, An Toàn
• Bảo Quản Rau Quả Bằng Phương Pháp Chiếu Xạ Có Tốt Không
• Dung Dịch Bảo Quản Trái Cây Tươi Lâu, An Toàn
• Cách Bảo Quản Rau Đông Lạnh Hiệu Quả, Đảm Bảo Chất Lượng

Thông Tin Liên Hệ Tư Vấn

• Website: https://keep-it-fresh.vn
• Email: info@sancopack.com.vn
• Hotline: 0908105115
• Địa chỉ: 8 Hoàng Minh Giám, Q. Phú Nhuận, TP. HCM

✅ Bảo quản rau củ quả:	⭐ Hút ethylene, chống nấm mốc, khử trùng, chống mất nước.
✅ Hiệu quả:	⭐ Giữ tươi lâu, giảm hư hỏng, chậm chín & lão hóa.
✅ Tiêu chuẩn:	⭕ An toàn VSTP, FDA Mỹ
✅ Chế phẩm sinh học:	⭐ Chitosan, 1-MCP, MAP, Natamycin
✅ Chứng nhận:	⭐ Chứng nhận chất lượng đầy đủ.