miễn phí Đo Ethylene Trong Kho Lạnh

Ethylene Gây Hại Gì Cho Trái Cây, Rau Quả & Hoa Sau Thu Hoạch

Ethylene gây hại gì cho trái cây, rau quả & hoa sau thu hoạch hãy cùng với Keep-it-Fresh tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Khí Ethylene là một loại khí tự nhiên được tạo ra bởi một số loại trái cây và rau. Ethylene làm một số loại trái cây chín và rau già nhanh hơn, dẫn đến hư hỏng.

Vì lý do này, bạn nên cẩn thận để các loại rau quả sản xuất ethylene tránh xa các rau quả nhạy cảm với ethylene và đảm bảo khu vực lưu trữ và trưng bày của bạn thông thoáng gió.

Khí Ethylene Là Gì

Mức ethylene thấp nhất được tìm thấy trong các cửa hàng siêu thị với mức trung bình là 0,017–0,035uL/L trong các khu vực tiếp nhận, bảo quản và trưng bày sản phẩm.

Mức độ khí ethylene trong không khí xung quanh ở các chợ đầu mối và trung tâm phân phối cao hơn vào khoảng 0,06 uL/L.

Tủ lạnh gia đình có mức ethylene cao dao động từ 0,20 uL/L – 0,029 uL/L.

Cho thấy rằng hầu hết sản phẩm nông sản trong quá trình bán hàng được bảo quản trong môi trường kho lạnh, thùng xe tải, tủ lạnh với hàm lượng ethylene cao, có nguy cơ tổn thất từ 10 – 30% giá trị thương mại.

Ethylene Là Gì? Các Cách Hấp Thụ Ethylene Trong Kho Lạnh Bảo Quản Trái Cây, Rau Củ, & Hoa 😍😍😍

Khí Ethylene Là Gì? Ethylene Gây Hại Gì Cho Trái Cây, Rau Quả & Hoa?

Ethylene được biết đến là chất giúp tăng cường thay đổi sau thu hoạch ở nhiều loại trái cây và rau quả.

Với trái cây có đỉnh hô hấp đột biến, ethylene làm cho trái cây chín không mong muốn xảy ra trong quá trình bảo quản và vận chuyển. Mặc dù, ethylene được sử dụng trong thương mại giúp cho trái cây chín đồng đều (như chuối) ngay trước khi bán cho các cửa hàng bán lẻ.

Với trái cây và rau không hô hấp đột biến, ethylene thúc đẩy quá trình già đi với các tác động điển hình là làm tăng nhanh sự mất màu xanh lá cây và sự phát triển của vi sinh vật thối rữa, mặc dù nó được sử dụng có lợi để khử màu xanh cho trái cây họ cam quýt như cam.

Ethylene cũng có thể gây ra các rối loạn sinh lý và làm lạnh chấn thương ở các sản phẩm trái cây, rau củ.

Do đó, duy trì một mức độ ethylene thấp trong môi trường lưu trữ trái cây và rau quả giúp tăng tuổi thọ đến gấp 2 – 3 lần sau thu hoạch.

Các Loại Trái Cây & Rau Quả Bị Ảnh Hưởng Bởi Ethylene

Các Loại Trái Cây & Rau Quả Bị Ảnh Hưởng Bởi Ethylene Trong Quá Trình Thương Mại

Các loại trái cây tạo ra ethylene là:

  • Táo
  • Chuối
  • Dưa lưới

Lưu ý: Không nên để các rau quả từ ethylene lưu trữ hoặc trưng bày bên cạnh các rau quả nhạy cảm với ethylene.

Các loại rau quả nhạy cảm với ethylene là:

  • Măng tây
  • Bông cải xanh
  • Bắp cải
  • Súp lơ trắng
  • Rau cần tây
  • Su su
  • Cải rổ
  • Bưởi
  • Đào
  • Đu đủ
  • Quả lê
  • Mận
  • Cà chua

Hầu hết các trái cây sản xuất ethylene cũng đều nhạy cảm với ethylene. Những mặt hàng này nên được lưu trữ trong hộp hoặc hộp thông gió để ethylene mà chúng tạo ra có thể thoát ra ngoài mà không làm hỏng các rau quả bên cạnh.

Các Giải Pháp Hút Khí Ethylene Bảo Quản Trái Cây & Rau Quả

Ethylene là một loại khí tự nhiên có trong một số loại trái cây, nhưng nó có thể gây hại cho trái cây nếu không được kiểm soát. Khi mức ethylene cao, trái cây sẽ bắt đầu chín và chuyển sang màu nâu.

Cách để ngăn ethylene ảnh hưởng đến trái cây của bạn bao gồm bảo quản chúng trong hộp kín, kho lạnh bảo quản, sử dụng quạt để giữ không khí lưu thông xung quanh trái cây và tránh ánh sáng mặt trời.

Kết hợp một số giải pháp hấp thụ khí ethylene kéo dài độ tươi của trái cây, rau quả như: máy hút ethylene, gói hút ethylene, thanh hút ethylene, AnsiP 1-MCP,…

1. AnsiP 1-MCP

Dòng sản phẩm bảo quản sau thu hoạch AnsiP 1-MCP là một trong những cải tiến mới nhất trong ngành. Hoạt chất này sẽ ức chế khí ethylene và kiểm soát quá trình chín tự nhiên, kéo dài tuổi thọ cho trái cây, rau củ & hoa.

Hoạt Chất Ức Chế Khí Ethylene 1-MCP

Hoạt Chất Ức Chế Khí Ethylene AnsiP 1-MCP

Các vấn đề thường gặp của nông sản sau thu hoạch:

  • Trái cây bị chín và vàng.
  • Mô cây bị vàng và mềm.
  • Hoa bị lão hóa và rụng.

AnsiP 1-MCP với 2 công dụng chín là duy trì độ tươi của hoa và ngăn ngừa sự chín của trái cây.

Trái Cây Tươi Ngon Của Bạn Sẽ Được Cải Thiện:

  • Thời gian bảo quản sẽ kéo dài 2-3 lần.
  • Chịu được cường độ vận chuyển.
  • Trái cây bắt mắt, mang lại nhiều giá trị.

>>> Xem Chi Tiết: Bảo Quản Nông Sản AnsiP 1-MCP

2. Túi Hút Khí Ethylene SUPER FRESH

Khí ethylene là một hợp chất tự nhiên khiến hoa và trái cây chín nhanh, đẩy nhanh tới quá trình bị thối rữa. Tuy nhiên, túi khí Ethylene SUPER FRESH có thể hạn chế lượng khí Ethylene trong môi trường bảo quản và vận chuyển. Việc này giúp hoa và trái cây sẽ tươi lâu hơn.

Túi Hút Khí Ethylene SUPER FRESH

Túi Hút Khí Ethylene SUPER FRESH

Công Dụng Chính Của Gói Hút Ethylene SUPER FRESH?

  • Giúp bảo quản hoa tươi tránh nở sớm, trái tránh bị chín sớm bởi khí Ethylene.
  • Giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí hư hao trong quá trình di chuyển đồng thời tăng lợi nhuận.
  • Túi hấp thụ khí ethylene SUPER FRESH giúp tăng thời gian bảo quản trái cây, hoa lên từ 10 – 15 ngày.
  • Thời lượng bảo quản: Phụ thuộc vào hàm lượng sử dụng & loại trái cây, hoa được bảo quản.

>>> Xem Chi Tiết: Túi Hút Khí Ethylene SUPER FRESH

3. Máy Hút Khí Ethylene

Máy hấp thụ khí ethylene dùng trong kho lạnh giúp bảo quản rau quả tươi lâu hơn, giảm tỷ lệ hư hỏng, tránh lây nhiễm chéo giữa rau quả và thực phẩm khác.

Máy hấp thụ khí ethylene bảo quản nông sản trong kho lạnh

Máy Hút Khí Ethylene Mini Scrubber

Máy hút ethylene là một giải pháp thay thế an toàn cho các phương pháp truyền thống như làm lạnh và sấy khô.

>>> Xem Chi Tiết: Máy Hút Ethylene Mini Scrubber

4. Ống Hút Ethylene KIF Filter Tubes

Ống hút ethylene KIF Filter Tubes được làm bằng vải không dệt chứa chất hấp thụ ethylene, sử dụng chủ yếu trong các container lạnh và kho lạnh để hấp thụ khí ethylene.

Trong quá trình vận chuyển dài có thể gây ra sự tích tụ quá nhiều khí ethylene bên trong container, làm tăng tốc độ chín của trái cây và rau quả, dẫn đến thối rữa sớm cho sản phẩm, gây mất giá trị thương mại khi hàng tới nơi.

Ong-hut-ethylene-KIF-Filter-Tubes

Ống Hút Ethylene KIF Filter Tubes

Lợi Ích Ống Hút Ethylene KIF Filter Tubes

  • Loại bỏ ethylene.
  • Giữ tươi trái cây, rau củ quả và hoa.
  • Kháng nấm.
  • Sử dụng cho container suốt quá trình vận chuyển.
  • Dễ dàng sử dụng và tháo bỏ.
  • Khử mùi hôi.
  • Ngăn ngừa ô nhiễm chéo.
  • Được làm từ nguyên liệu tự nhiên với công thức đặc biệt.

>>> Xem Chi Tiết: Ống Hút Ethylene KIF Filter Tubes

Tổng Kết

Như vậy, khí ethylene gây tổn thất lớn chi phí cho các nhà kinh doanh trái cây, rau củ trung bình từ 10 – 30%.

Bằng những giải pháp loại bỏ khí ethylene trong quá trình lưu trữ & vận chuyển sẽ giúp các nhà kinh doanh trái cây tránh khỏi các thiệt hại không mong muốn.

Nếu bạn cần tư vấn về giải pháp loại bỏ khí ethylene trong môi trường bảo quản như: kho lạnh, tủ lạnh, container lạnh,… để giúp trái cây, rau củ và hoa tươi lâu hơn hãy liên hệ ngay số hotline 0908105115 để được hỗ trợ sớm nhất.

5 1 vote
Đánh giá bài viết
Subscribe
Notify of
guest
0 Góp ý
Inline Feedbacks
View all comments
Shopping Cart
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
Scroll to Top